Las cifras de Hostelería y restauración en 2023
227 M€
Volumen licitado
presupuesto base acumulado
83 M€
Importe adjudicado
sobre contratos resueltos
403
Procedimientos
lotes de licitación
30,5%
Baja mediana
descuento típico sobre el precio de salida
15,4
Licitadores / concurso
competencia media
7,7%
Licitaciones desiertas
31 sin adjudicar
Claves de Hostelería y restauración en 2023
Tipo dominante. Los servicios concentran el 53% del volumen licitado.
Ajuste de precios. Baja mediana del 30,5%, por encima de la media nacional de 2023 (25,1%).
Competencia. Media de 15,4 licitadores por concurso (más rivalidad que la media nacional de 2023, 6,1).
Desiertas. Un 7,7% de las licitaciones queda desierto (31 sin adjudicar), más que la media nacional de 2023 (5,0%).
Quién licita más. Consejería de Educación, Ciencia y Universidades, con 68 procedimientos (17% del total).
Obras, servicios y suministros (2023)
| Tipo | Procedim. | Vol. licitado | Adjudicado | Baja media |
|---|---|---|---|---|
| Servicios | 245 | 114 M€ | 69 M€ | 31,1% |
| Suministros | 23 | 100 M€ | 7,1 M€ | 88,7% |
| Concesión de Servicios | 103 | 9,0 M€ | 5,9 M€ | 37,6% |
| Patrimonial | 17 | 2,6 M€ | 78 mil € | -21,0% |
| 999 | 1 | 1,1 M€ | 272 mil € | 75,5% |
| Administrativo especial | 12 | 50 mil € | 36 mil € | 16,2% |
| Privado | 1 | 30 mil € | 1 mil € | 96,0% |
| Gestión de Servicios Públicos | 1 | 0 mil € | 0 mil € | — |
Baja mediana · Hostelería y restauración 2023
30,5%
(media 36,2%)
Baja mediana en Hostelería y restauración (2023)
La mitad de los contratos del sector Hostelería y restauración en 2023 se adjudicaron con una baja inferior a esta cifra (frente al 25,1% nacional de ese año). Rango central: 1,1% – 71,7%.
Organismos que más licitan en Hostelería y restauración (2023)
| # | Organismo | Licitaciones | Volumen licitado |
|---|---|---|---|
| 1 | Consejería de Educación, Ciencia y Universidades | 68 | 0 mil € |
| 2 | Consejería de Educación y Formación Profesional de la Región de Murcia | 68 | 37 M€ |
| 3 | Servicio Andaluz de Salud | 14 | 100 M€ |
| 4 | Rectorado de la Universidad de Granada | 14 | 136 mil € |
| 5 | Dirección Territorial de Educación y Universidades de Castellón | 11 | 0 mil € |
| 6 | Empresa Pública para la Gestión del Turismo y el Deporte de Andalucía, S.A. | 10 | 422 mil € |
| 7 | Presidencia del Consorcio Provincial Servicios Sociales de Albacete | 9 | 3,5 M€ |
| 8 | Delegación Territorial de Inclusión Social, Juventud, Familias e Igualdad en Málaga | 9 | 0 mil € |
| 9 | Ajuntament de Badalona | 8 | 331 mil € |
| 10 | Ayuntamiento de Loiu-Alcalde | 6 | 376 mil € |
| 11 | ICFO - Institut de Ciències Fotòniques | 6 | 4,2 M€ |
| 12 | Alcaldía del Ayuntamiento de Tibi | 6 | 1 mil € |
| 13 | Organismo Autónomo Agencia Madrileña de Atención Social | 5 | 0 mil € |
| 14 | Rectorado de la Universidad de Córdoba | 4 | 1,1 M€ |
| 15 | OSAKIDETZA - Servicio Vasco de Salud -Director Gerente | 4 | 9,2 M€ |
| 16 | Alcaldía del Ayuntamiento de Rojales | 4 | 12 mil € |
| 17 | Ajuntament de Roses | 3 | 27 mil € |
| 18 | Jefatura de Asuntos Económicos del Mando de Personal | 3 | 0 mil € |
| 19 | Gerencia de la Universidad de Castilla-La Mancha | 3 | 2 mil € |
| 20 | Institut Municipal Parcs i Jardins de Barcelona | 3 | 44 mil € |